La torta ‘Cancho Roano’ premiada en el World Cheese Awards
02.12.2013/ Marina Fernández
La torta "Cancho Roano", DO Queso de la Serena, ha sido premiada con una medalla súper oro en el World Cheese Awards 2013, un encuentro que reúne a los mejores quesos del mundo para competir por entrar en el "top 50".
Dicha torta se elabora en las instalaciones que la Quesería Tierra de Barros tiene en Quintana de la Serena y está acogida a la Denominación de Origen Protegida "Queso de la Serena".
En este certamen internacional han participado más de 4.000 quesos de más de 34 países, con un jurado formado por 220 catadores de distintas partes del mundo. Los galardones han sido concedidos dentro de la feria alimentaria más grande de Reino Unido, la BBC Good Food Show, celebrada entre el 27 de noviembre hasta el 1 de diciembre.
Además, en este mismo certamen, el queso extremeño "Añejo de Barros" ha sido galardonado con una medalla de bronce, producto de la Quesería Tierra de Barros, Villafranca de los Barros (Badajoz), un queso de pasta dura curado en aceite de oliva virgen extra.
La Quesería Tierra de Barros es una de las tres queserías españolas que han aparecido tres veces en el top 50 de los mejores quesos del mundo. En el año 2011, la "Torta de Barros" se alzó con dos medallas de súper oro.
Ya son nueve los galardones que ha conseguido la quesería extremeña en el prestigioso concurso. Además, acumula 21 reconocimientos tanto dentro como fuera de las fronteras españolas.
Vía: El Periódico Extremadura, Hoy